Video receta #2 Omuraisu

Omuraisu es la pronunciación japonesa de omurice, uno de los platos japoneses contemporáneos que más nos llama la atención cuando vemos las réplicas de plástico en los restaurantes. Consiste en una especie de tortilla francesa rellena de arroz frito salteado al gusto y acompañado de una salsa elaborada con ketchup. Los ingredientes pueden variar, pero el pollo suele ser un habitual, acompañado de verduras como el pimiento, la zanahoria o la cebolla.

Normalmente la elaboración en los restaurantes es mucho más compleja, la ejecución de la tortilla es sencillamente perfecta y requiere de bastante técnica. Como nosotros no somos expertos, hemos elaborado una receta sencilla, accesible para todos y que únicamente requiere de una sartén antiadherente.

Un plato principal muy práctico, ya que es una fuente de proteínas y ¡a los niños les encanta!

Aquí los ingredientes que hemos utilizado para una persona

1 huevos

1/2 zanahoria (depende del tamaño)

1 cebolla

100 gramos de arroz

pollo al gusto

ketchup

preparado de caldo en pastilla ( o brick)

sal y pimienta

Preparación del arroz (por si no queda claro en el video)

Paso 1: Tres o cuatro minutos a fuego alto ( tapado)

Paso 2: 10 minutos a fuego bajo

Paso 3: 10 segundos a fuego alto

Paso 4: 10 minutos de reposo con el fuego apagado

Aquí os dejo el video, ¡espero que os guste y que os animéis a probarla!

Video receta #2 Omuraisu from Creativo en Japón on Vimeo.

Música:

I just want your body – Hot Fiction

Salamandre – Mister Electric Demon

Menciones en el video:

Nichijou, Madman Entertainment, 2006

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  1. Mar

    Como soy una envidiosa, hoy le he dicho a mi hija que me la hiciera para comer.. y le ha salido riquísima, como siempre. La verdad es que ella es una especialista de la tortilla de arroz. Las prepara con lo que hay por el frigo, unas veces pollo, otras embutido de pavo, y/o verduras.. y si no hay ná (como hoy).. sólo cebolla, arroz, alguna hierba de estas de sazonar (literalmente la que primero pilla), una pizca de ketchup (a mi sin añadir picante, que no lo tolero) y de sorpresa le ha puesto queso. Y no sé cómo lo hace, pero hace la tortilla con el arroz dentro y no se le rompe!!!

    • Creativo en Japón

      Jejeje, qué bien 🙂 nosotros la hacíamos así antes, pero nos daba mucha rabia cuando se rompia así que al final no nos complicamos la vida. Es lo bueno de la receta que le puedes añadir casi cualquier cosa y sale muy rica. Gracias por comentar! saludos

    • Creativo en Japón

      ¡Vaya! ¿no está mal para ser la primera vez no? Al principio cuesta un poco hacerse con la tortilla ( a nosotros también se nos rompe alguna vez)
      Me alegro de que te haya gustado. ¡Gracias por subir las fotos! saludos

  2. Pingback: Osu Nippon – Cultura Japonesa | Anime | Manga | Videojuegos » [Desde Japón] Comer barato en Tokio ( y no pisar un McDonalds)
  3. Pingback: Arroz a la estruch | Jaume Estruch

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