Omuraisu es la pronunciación japonesa de omurice, uno de los platos japoneses contemporáneos que más nos llama la atención cuando vemos las réplicas de plástico en los restaurantes. Consiste en una especie de tortilla francesa rellena de arroz frito salteado al gusto y acompañado de una salsa elaborada con ketchup. Los ingredientes pueden variar, pero el pollo suele ser un habitual, acompañado de verduras como el pimiento, la zanahoria o la cebolla.

Normalmente la elaboración en los restaurantes es mucho más compleja, la ejecución de la tortilla es sencillamente perfecta y requiere de bastante técnica. Como nosotros no somos expertos, hemos elaborado una receta sencilla, accesible para todos y que únicamente requiere de una sartén antiadherente.

Un plato principal muy práctico, ya que es una fuente de proteínas y ¡a los niños les encanta!

Aquí los ingredientes que hemos utilizado para una persona

1 huevos

1/2 zanahoria (depende del tamaño)

1 cebolla

100 gramos de arroz

pollo al gusto

ketchup

preparado de caldo en pastilla ( o brick)

sal y pimienta

Preparación del arroz (por si no queda claro en el video)

Paso 1: Tres o cuatro minutos a fuego alto ( tapado)

Paso 2: 10 minutos a fuego bajo

Paso 3: 10 segundos a fuego alto

Paso 4: 10 minutos de reposo con el fuego apagado

Aquí os dejo el video, ¡espero que os guste y que os animéis a probarla!

Video receta #2 Omuraisu from Creativo en Japón on Vimeo.

Música:

I just want your body – Hot Fiction

Salamandre – Mister Electric Demon

Menciones en el video:

Nichijou, Madman Entertainment, 2006